Салат с говядиной по-тайски
4 порции
30 минут
Салат с говядиной по-тайски — это воплощение яркого вкуса и гармонии паназиатской кухни. Говядина, поджаренная на гриле, сохраняет сочность и насыщенный аромат, а свежие овощи и зелень придают блюду легкость и свежесть. Заправка, соединяющая кисло-сладкие и пикантные нотки лайма, соевого соуса и чили, добавляет глубину вкусу. Это блюдо родом из тайской кулинарии, где баланс остроты, сладости и свежести — основа гастрономического искусства. Подходит как легкий ужин или праздничное угощение. Идеально сочетается с ароматным жасминовым рисом или хрустящими крекерами. Каждая ложка этого салата — путешествие в экзотический мир тайских вкусов!
1
Говядину нарезать пластами, посолить и обжарить на гриле с каждой стороны. Охладить.
- Говядина: 500 г
2
Листья салата порвать, помидоры разрезать пополам, огурцы очистить и нарезать, лук нарезать кольцами, мяту мелко нарезать. Все ингредиенты уложить в салатник.
- Зеленый салат: 185 г
- Помидоры черри: 185 г
- Огурцы: 2 штуки
- Красный лук: 2 штуки
- Листья мяты: 3 столовые ложки
3
Для приготовления заправки смешать мелконарезанное лимонное сорго, кориандр, сахар, сок лайма, соевый соус, соус чили и рыбный соус.
- Лимонное сорго: 1 стебель
- Листья кинзы (кориандра): 3 столовые ложки
- Коричневый сахар: 1 столовая ложка
- Сок лайма: 2 столовые ложки
- Соевый соус: 3 столовые ложки
- Сладкий соус чили: 2 столовые ложки
- Рыбный соус: 2 чайные ложки
4
Нарезать говядину тонкими ломтиками и выложить в салатник на овощи. Заправить салат заправкой. Перед подачей на стол перемешать.
- Говядина: 500 г
