Салат из тонкого тофу с огурцом, кинзой под острым соусом
1 порция
40 минут
Этот салат из тонкого тофу с огурцом, кинзой и острым соусом – воплощение японской кухни, сочетающей легкость, свежесть и гармонию вкусов. Тонко нарезанные овощи, нежное тофу и пикантный соус создают удивительное сочетание текстур – хрустящий, мягкий и ароматный. Острота соуса усиливает вкус ингредиентов, а кунжут придаёт легкий ореховый оттенок. Этот салат идеально подходит как легкое блюдо или в качестве дополнения к основным японским блюдам. Благодаря свежим и полезным ингредиентам он не только радует вкус, но и дарит ощущение лёгкости и баланса.
1
Ингредиенты (тофу, морковь, китайская капуста, огурец, кинза, чеснок) нарезаем мелкой соломкой.
- Тофу: 50 г
- Морковь: 20 г
- Китайская капуста: 30 г
- Огурцы: 10 г
- Кинза: 5 г
- Чеснок: 2 г
2
Рисовую лапшу отвариваем в течение нескольких минут.
- Рисовая лапша: 50 г
3
Лапшу добавляем к основным ингредиентом салата.
- Рисовая лапша: 50 г
- Тофу: 50 г
- Морковь: 20 г
- Китайская капуста: 30 г
- Огурцы: 10 г
- Кинза: 5 г
- Чеснок: 2 г
4
Ингредиенты для соуса тщательно перемешиваем.
- Чесночное масло: 3 мл
- Луковое масло: 3 мл
- Соевый соус: 3 мл
- Чёрный рисовый уксус: 3 мл
- Усилитель вкуса глутамат натрия: 1 г
- Соль: 1 г
- Куриный бульонный кубик: 1 г
5
Полученным соусом заправляем салат и тщательно перемешиваем.
- Чесночное масло: 3 мл
- Луковое масло: 3 мл
- Соевый соус: 3 мл
- Чёрный рисовый уксус: 3 мл
- Усилитель вкуса глутамат натрия: 1 г
- Соль: 1 г
- Куриный бульонный кубик: 1 г
6
Салат посыпаем кунжутом и украшаем веточкой кинзы.
- Кунжут: 2 г
- Кинза: 5 г