ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Салат из лангустов и стручковой фасоли

6 порций

30 минут

Этот изысканный салат из лангустов и стручковой фасоли — настоящее воплощение элегантности французской кухни. Лангуста, нежное мясо которых издавна считалось символом роскоши, в сочетании с хрустящей фасолью создают гармонию вкусов и текстур. Легкий, но насыщенный соус на основе горчицы, винного уксуса и оливкового масла добавляет блюду пикантности и глубины. Такой салат идеально подходит как для романтического ужина, так и для торжественных приемов, где утонченность и вкус стоят на первом месте. Его подача — живописное сочетание зелени, морепродуктов и соуса — делает его достойным лучших ресторанов Парижа. Это не просто блюдо, а настоящее гастрономическое удовольствие, отражающее дух французской кулинарии.

Салат из лангустов и стручковой фасоли
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
1431ккал
Белки
263.8грамм
Жиры
40.4грамм
Углеводы
3.3грамм
Ингредиенты
6порций
Шаги приготовления
  • 1

    Стручковую фасоль отварить в подсоленной воде, остудить, обсушить.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Стручковая фасоль: 300 г
  • 2

    Лангусты отваривать в подсоленной воде в течение 7 минут, очистить от панциря, нарезать кусочками.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лангуст: 3 штуки
  • 3

    Листья салата промыть и обсушить.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Латук: 1 штука
  • 4

    Сделать соус из горчицы, винного уксуса и оливкового масла, измельчить в блендере с кусочками 1 лангуста до получения однородной массы, посолить, поперчить.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Горчица: 1 столовая ложка
    2. Винный уксус: 2 столовые ложки
    3. Оливковое масло: 60 мл
    4. Лангуст: 3 штуки
    5. Соль:  по вкусу
    6. Молотый черный перец:  по вкусу
  • 5

    Выложить листья латука, на них — стручковую фасоль, затем — кусочки лангустов, полить соусом.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Латук: 1 штука
    2. Стручковая фасоль: 300 г
    3. Лангуст: 3 штуки