Салат из фасоли с орехами и гранатом
4 порции
30 минут
Салат из фасоли с орехами и гранатом представляет собой яркое и питательное блюдо, которое отлично сочетает в себе разнообразные текстуры и вкусы. Употребление фасоли придаёт салату сытность, в то время как хрустящие орехи добавляют приятную нотку хрусткости. Искрящийся сладко-кислый гранат не только украшает композицию, но и наполняет её свежестью и ароматом. Этот рецепт, взятый из книги «Праздничные салаты и закуски. Очень просто», идеально подходит для торжественных случаев или уютных семейных ужинов, привнося в стол атмосферу праздника и радости.
1
Фасоль перебрать, промыть, отварить до готовности и откинуть на дуршлаг.
- Фасоль: 1 кг
2
Ядра орехов очистить от кожицы и истолочь.
- Грецкие орехи: 150 г
3
Добавить к ним тонко нашинкованный репчатый лук, истолченные вместе чеснок, стручковый перец, кинзу, толченый шафран и соль, развести гранатовым соком, приправить корицей и гвоздикой.
- Репчатый лук: 4 головки
- Чеснок: 4 зубчика
- Перец чили: 1 штука
- Кинза: 10 веточек
- Имеретинский шафран: 2 чайные ложки
- Соль: по вкусу
- Гранатовый сок: 1 стакан
- Молотая корица: по вкусу
- Молотая гвоздика: по вкусу
4
Получившyюся смесь соединить с вареной фасолью и аккуратно перемешать.
- Фасоль: 1 кг
5
Готовый салат посыпать зернами граната.
- Зёрна граната: 1 штука