Зеленый салат с гранатом
4 порции
20 минут
Зеленый салат с гранатом – это сочетание свежести и изысканности, пришедшее из европейской кухни. Его богатый, освежающий вкус основан на игре контрастов: терпкость рисового уксуса и гранатовой патоки подчеркивают сладость апельсина, а винегрет объединяет все оттенки вкуса, создавая идеальную гармонию. Хрустящие салатные листья и сочные зерна граната делают блюдо легким, но насыщенным. Этот салат подойдет как элегантная закуска, прекрасно сочетающаяся с мясными блюдами или легкими обедами. Гранат, символ здоровья и долголетия, делает блюдо не только вкусным, но и полезным. Ароматный акцент оливкового масла extra virgin придает дополнительную глубину вкусу, превращая каждый кусочек в настоящее гастрономическое удовольствие.
1
Из половинки апельсина выжмите сок. На терке натрите 1/4 чайной ложки цедры.
- Апельсины: 0.5 штука
- Апельсины: 0.5 штука
2
В миске смешайте уксус, апельсиновый сок, цедру и патоку. Медленно введите оливковое масло, посолите и поперчите.
- Рисовый уксус: 2 столовые ложки
- Апельсины: 0.5 штука
- Чёрная гранатовая патока: 2 чайные ложки
- Оливковое масло extra virgin: 0.3 стакан
- Крупная соль: по вкусу
- Свежемолотый чёрный перец: по вкусу
3
В большую миску положите листья салата и зерна граната. Сбрызните винегретом и перемешайте.
- Смесь салатных листьев: 8 стаканов
- Гранаты: 0.5 штука
