Итальянский зеленый салат с креветками
4 порции
30 минут
Итальянский зеленый салат с креветками — это изысканное сочетание свежести и нежности, ставшее символом средиземноморской кухни. Его корни уходят в традиции легких летних блюд Италии, где свежие овощи и морепродукты гармонично объединяются. Хрустящие листья салата, пропитанные нежным розовым соусом, создают идеальный фон для сочных тигровых креветок. Аромат чеснока, легкая кислинка томатной пасты и сливочная текстура сметаны придают соусу неповторимый вкус. Украшенные кольцами помидоров, эти ингредиенты рождают блюдо, которое не только радует глаз, но и покоряет своим вкусом. Подается охлажденным, идеально подходит как легкий ужин или элегантная закуска перед основным блюдом. Такой салат — не просто еда, а маленькая кулинарная история в каждой вилке.
1
Отварить креветки в панцире и очистить (в панцире они получаются вкуснее и сочнее, чем покупные, очищенные).
- Тигровые креветки: 500 г
2
Нарезать салатные листья. Обычно рекомендуют салат рвать руками.
- Зеленый салат: 2 г
3
На плоскую тарелку выложить нарезанный салат. Посыпать отваренными креветками. Полить соусом.
- Тигровые креветки: 500 г
- Зеленый салат: 2 г
4
Приготовить соус: в чашке смешать сметану, майонез и кетчуп (не острый, а сладкий) и выдавленный чеснок. Добавлять кетчуп до того момента, как соус станет приятного розового цвета. Именно смесь этого соуса с салатными листьями и креветками покорит.
- Сметана: 100 г
- Томатная паста: 200 г
- Майонез: 100 г
- Чеснок: 2 зубчика
5
Украсить ломтиками (кольцами) помидора. Подавать охлажденным.
- Помидоры: 3 штуки
