Овощной салат с креветками под медово-соевой заправкой
4 порции
25 минут
Этот средиземноморский овощной салат с креветками под медово-соевой заправкой – воплощение свежести и утонченного вкуса. Сочетание хрустящего айсберга, сладкого перца и нежного авокадо придает блюду легкость, а томаты черри добавляют сочность и яркость. Нежные креветки, обжаренные с шампиньонами, приобретают насыщенный вкус благодаря соевому соусу, подчеркивая морской характер салата. Особую роль играет заправка: гармония меда, оливкового масла и соевого соуса создает кисло-сладкий баланс, делающий это блюдо незабываемым. Подобные сочетания часто встречаются в средиземноморской кухне, известной своей любовью к морепродуктам и свежим овощам. Этот салат идеален как легкий ужин или элегантная закуска, придающая трапезе утонченность и гастрономическое удовольствие.
1
Разогреть сковородку, добавив на нее немного масла. Подготовить воду для отварки креветок. Воду солить по вкусу.
- Оливковое масло: 50 мл
- Соль: по вкусу
2
Очистить от верхней пленки шампиньоны, нарезать крупными кусками и отправить на сковородку.
- Шампиньоны: 6 штук
3
В кипящую подсоленную воду положить креветки. Варить в течение 1–2 минут. После отваривания очистить их.
- Креветки: 20 штук
- Соль: по вкусу
4
Нарезать кубиками авокадо и перец.
- Авокадо: 0.5 штука
- Сладкий перец: 0.5 штука
5
Помидоры черри нарезать на половинки или четвертинки.
- Помидоры черри: 10 штук
6
В салатник выложить салат айсберг, нарезанные авокадо, перец, помидоры.
- Салат айсберг: 150 г
- Авокадо: 0.5 штука
- Сладкий перец: 0.5 штука
- Помидоры черри: 10 штук
7
Подготовить заправку: смешать соевый соус, оливковое масло, мед. Мед должен раствориться в смеси. Смесь будет кисло-сладкая, немного густая.
- Соевый соус: 50 мл
- Оливковое масло: 50 мл
- Мед: 1 чайная ложка
8
По готовности шампиньонов добавить на сковородку креветки и немного соевого соуса. Жарить в течение 1–1,5 минут.
- Креветки: 20 штук
- Соевый соус: 50 мл
9
Добавить горячие креветки с шампиньонами в салатник.
- Креветки: 20 штук
- Шампиньоны: 6 штук
10
Посолить по вкусу. Вылить заправку и перемешать.
- Соль: по вкусу
- Соевый соус: 50 мл
11
Наслаждайтесь низкокалорийным, свежим и теплым салатиком.
