ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Овощной салат с гренками и уксусной заправкой

2 порции

15 минут

Овощной салат с гренками и уксусной заправкой — это воплощение итальянской кухни, где свежесть и аромат соединяются в идеальной гармонии. Этот салат сочетает хрустящие листья айсберга, сочные томаты и освежающие огурцы с золотистым луком-пореем, добавляя глубину вкуса. Гренки, поджаренные до аппетитного хруста, впитывают ароматную уксусно-масляную заправку с нотками чеснока и базилика. Исторически подобные блюда находят корни в сельской кухне Италии, где простые, но качественные ингредиенты превращались в настоящие гастрономические шедевры. Его кисло-сладкая заправка подчеркивает свежесть овощей, а гренки добавляют насыщенность, делая салат самодостаточным блюдом. Идеально подходит как легкое летнее угощение или дополнение к основным блюдам итальянской кухни.

Овощной салат с гренками и уксусной заправкой
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
376.9ккал
Белки
4.3грамм
Жиры
28.5грамм
Углеводы
26грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Для соуса смешиваем уксус и масло, добавляем измельченный чеснок, базилик, соль, перец, перемешиваем и даем постоять.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Яблочный уксус: 1 столовая ложка
    2. Растительное масло: 3 столовые ложки
    3. Чеснок: 1 зубчик
    4. Сушёный базилик:  щепотка
    5. Молотый черный перец:  щепотка
    6. Соль:  щепотка
  • 2

    Отрываем салатные листья от кочана и немного подрезаем нижнюю часть, мнем руками листья и выкладываем на тарелку.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Салат айсберг: 0.5 штука
  • 3

    Режем дольками помидоры, огурцы — полукольцами.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Помидоры: 2 штуки
    2. Огурцы: 2 штуки
  • 4

    Пришло время обжарить лук-порей. Обжариваем в большом количестве масла на сильном огне до золотистого цвета, перекладываем в дуршлаг и даем маслу стечь.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лук-порей: 50 г
    2. Растительное масло: 3 столовые ложки
  • 5

    Хлеб режем крупными кубиками и обжариваем на среднем огне без масла, часто помешивая, до золотистого цвета и хрустящего состояния. Высыпайте сверху на овощи.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Хлеб для тостов: 2 куска
  • 6

    Получившийся соус выливаем на гренки.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Яблочный уксус: 1 столовая ложка
    2. Растительное масло: 3 столовые ложки
    3. Чеснок: 1 зубчик
    4. Сушёный базилик:  щепотка
    5. Молотый черный перец:  щепотка
    6. Соль:  щепотка