Овощной салат с имбирной заправкой
4 порции
30 минут
Этот овощной салат с имбирной заправкой — истинное наслаждение для гурманов. Заправка, насыщенная ароматом и легкой остротой имбиря, придаёт блюду особую яркость и свежесть, делая его великолепным дополнением к различным салатам из капусты. Уникальный рецепт, который пришёл к нам из ресторана «Магадан», стал настоящим открытием для любителей экзотических вкусов и гармонии текстур. Салат можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве легкой закуски, что делает его универсальным выбором для любого стола.
1
Приготовить имбирную заправку: чеснок и имбирь натереть на мелкой терке, добавить растительное масло, винный уксус, соевый соус, сахар. Все ингредиенты хорошо перемешать. Заправку можно хранить в холодильнике около недели.
- Чеснок: 60 г
- Имбирь: 200 г
- Растительное масло: 60 мл
- Винный уксус: 20 мл
- Соевый соус: 60 мл
- Сахар: 80 г
2
Отварить цветную капусту и брокколи, нарезать на мелкие куски.
- Цветная капуста: 120 г
- Капуста брокколи: 120 г
3
Нарезать кабачки, редис, стебель сельдерея, соединить с брокколи и цветной капустой, добавить микс салата.
- Кабачки: 80 г
- Редис: 80 г
- Стебель сельдерея: 80 г
- Цветная капуста: 120 г
- Капуста брокколи: 120 г
- Смесь салатных листьев: 80 г
4
Перемешать с имбирной заправкой.
- Имбирь: 200 г
- Растительное масло: 60 мл
- Винный уксус: 20 мл
- Соевый соус: 60 мл
- Сахар: 80 г
