Острый сыр тофу по-китайски
2 порции
40 минут
Острый сыр тофу по-китайски — это яркое блюдо, вдохновленное традициями китайской кухни. Его основа — твердый тофу, который обжаривается до хрустящей корочки, а затем тушится с пикантным соусом. Соевый соус и рисовый уксус придают блюду насыщенный вкус, а чеснок и перец чили добавляют остроту и аромат. Болгарский перец и красный лук смягчают остроту, создавая баланс. Это блюдо идеально подходит для любителей пряных азиатских блюд, а также для тех, кто придерживается растительного питания. Оно отлично сочетается с рисом или лапшой и станет достойным украшением любого стола.
1
Лук и перец нарезать полосками, тофу — кубиками. Перец чили и чеснок мелко порубить.
- Сладкий перец: 1 штука
- Твердый тофу: 500 г
- Красный лук: 1 штука
- Красный перец чили: 1 штука
- Чеснок: 3 зубчика
2
В хорошо прогретую сковороду вылить столовую ложку оливкового масла и бросить туда тофу. Обжарить до золотистой корочки.
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
- Твердый тофу: 500 г
3
Туда же в сковороду добавить болгарский перец, лук, чеснок и перец чили. Обжарить пять минут.
- Сладкий перец: 1 штука
- Красный лук: 1 штука
- Чеснок: 3 зубчика
- Красный перец чили: 1 штука
4
В небольшой миске смешать соевый соус, рисовый уксус, воду и молотый перец чили. Вылить поверх тофу в сковороду и тушить 5 минут.
- Соевый соус: 1 столовая ложка
- Рисовый уксус: 1 столовая ложка
- Молотый перец чили: по вкусу