Мазаные яйца с овощами
1 порция
15 минут
Мазаные яйца с овощами — легкое и питательное блюдо, отражающее европейскую кулинарную традицию простоты и вкусовой гармонии. Основой служат нежные, слегка кремовые яйца, приготовленные до состояния «мешочка», которые прекрасно сочетаются с хрустящими свежими овощами. Салат айсберг придаёт легкость, помидоры черри добавляют кисло-сладкие нотки, а сладкий перец и зеленый лук обогащают аромат. Отварная свинина привносит насыщенность и глубину вкуса. Заправка из оливкового масла и яблочного уксуса придаёт блюду свежесть и легкую пикантность. Это идеальное угощение для легкого обеда или ужина, которое не перегружает, но дарит насыщенность и удовольствие от сочетания текстур и вкусов.
1
Отварить свинину мелкими кусочками 20 минут.
- Свинина: 20 г
2
Разогреть столовую ложку масла на сковороде. Разбить яйца в миску и вилкой взбить. Вылить на сковородку, добавить специй по вкусу и постоянно мешать, пока масса не загустеет (лучше не до полной сухости, но до «мешочка», то есть чуть жидковатыми оставить.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Специи: по вкусу
3
Порвать айсберг руками, порезать к нему остальные овощи. Нарезать отваренную заранее свинину.
- Салат айсберг: 100 г
- Помидоры черри: 3 штуки
- Сладкий перец: 10 г
- Зеленый лук: 1 стебель
4
Переложить яйца со сковороды к овощам, добавить ложку оливкового масла и яблочный уксус, перемешать.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Салат айсберг: 100 г
- Помидоры черри: 3 штуки
- Сладкий перец: 10 г
- Зеленый лук: 1 стебель
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Яблочный уксус: 1 столовая ложка