Классическая «Мимоза»
8 порций
90 минут
Для того чтобы создать настоящую новогоднюю атмосферу, необходимо приготовить блюдо, которое станет настоящим украшением стола. В этом рецепте используется банка консервированной горбуши в собственном соку, что придаст салату особый вкус. Обратите внимание, что добавлять соль не стоит, поскольку майонез и рыба уже содержат достаточное количество этого ингредиента.
1
Подготовить все ингредиенты.
2
Морковь и картофель, не очищая, отварить до готовности.
- Морковь: 200 г
- Картофель: 300 г
3
Яйца опустить в кипящую воду и варить 13 минут, затем залить холодной водой, чтобы остудить.
- Куриное яйцо: 4 штуки
4
Нарезать лук мелкими кубиками и обдать кипятком.
- Репчатый лук: 150 г
5
Горбушу размять вилкой, если рыба суховата, добавить к ней немного сока из банки.
- Горбуша консервированная в собственном соку: 300 г
6
Картофель натереть на крупной терке, морковь — на мелкой.
- Картофель: 300 г
- Морковь: 200 г
7
Отделить белки от желтков, натереть их отдельно на мелкой терке.
- Куриное яйцо: 4 штуки
8
Выложить салат, промазывая каждый слой небольшим количеством майонеза, в следующем порядке: белки, половина рыбы, лук, картофель, морковь, оставшаяся рыба. Можно немного подсаливать слои, учитывая, что в рыбе и майонезе уже есть соль.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Горбуша консервированная в собственном соку: 300 г
- Репчатый лук: 150 г
- Картофель: 300 г
- Морковь: 200 г
- Майонез: 250 г
- Соль: по вкусу
9
Сверху посыпать салат тертыми желтками.
- Куриное яйцо: 4 штуки
10
Украсить «Мимозу» зеленью по своему вкусу, дать настояться в холодильнике 2–3 часа, а затем подавать.
- Укроп: по вкусу
