ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Рис с горохом и арахисом

4 порции

30 минут

Рис с горохом и арахисом — это ароматное блюдо индийской кухни, которое сочетает в себе мягкость риса, ореховый вкус жареного арахиса и легкую остроту специй. Такое сочетание ингредиентов делает его не только сытным, но и пикантным. Истоки этого рецепта уходят в глубь индийской гастрономической традиции, где горох и рис часто используются вместе для создания простых, но питательных блюд. Арахис добавляет текстурное разнообразие и богатый вкус, а специи придают блюду характерную пряность. Блюдо идеально подходит как самостоятельное вегетарианское угощение или как гарнир к основным блюдам. Оно легко готовится и не требует сложных ингредиентов, что делает его доступным для всех любителей индийской кухни.

Рис с горохом и арахисом
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
545.3ккал
Белки
13.8грамм
Жиры
26.9грамм
Углеводы
63.4грамм
Ингредиенты
4порции
Шаги приготовления
  • 1

    Замочить на ночь сухой горох.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Горох: 50 г
  • 2

    Нагреть масло в кастрюле на среднем огне. Высыпать в масло красный и черный перец, затем арахис. Помешивая, жарить арахис, пока он не станет светло-коричневым.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Топленое масло: 2 столовые ложки
    2. Молотый красный перец:  щепотка
    3. Черный перец горошком:  щепотка
    4. Арахис: 100 г
  • 3

    Добавить промытый и высушенный рис, прожарить 2–3 минуты.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Рис: 275 г
  • 4

    Добавить заранее вымоченный горох.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Горох: 50 г
  • 5

    Слегка смешать, добавить подсоленную воду. Закрыть кастрюлю крышкой, варить на маленьком огне 15-20 минут, не перемешивая. Рис готов, когда станет сухим.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Вода: 500 мл
    2. Соль:  щепотка