Тайский жареный рис с маслом арахиса
4 порции
15 минут
Тайский жареный рис с маслом арахиса — это яркое и ароматное блюдо, воплощающее богатые кулинарные традиции Таиланда. Его корни уходят в уличную кухню Бангкока, где рис обжаривают с пряными ингредиентами, создавая насыщенный вкус с легкими ореховыми нотками. Жасминовый рис, пропитанный ароматом чеснока и грибов, приобретает глубокий, насыщенный оттенок, а свежий лайм добавляет тонкую кислинку. Красный лук и помидоры придают свежесть, а кинза завершает композицию зелеными нотами. Это блюдо прекрасно подходит как для будничного обеда, так и для особенного ужина, удивляя гармонией вкусов и текстур. Подавайте с дольками лайма, чтобы подчеркнуть уникальный баланс сладкого, соленого и кислого в каждом кусочке.
1
Предварительно отварить рис, помидор очистить от кожицы и семян, измельчить чеснок, нарезать вешенки средними полосками.
- Жасминовый рис: 400 г
- Помидоры: 1 штука
- Чеснок: 5 зубчик
- Вешенки: 100 г
2
Раскалить сковороду на сильном огне и обжарить в арахисовом масле чеснок в течении 20 сек. Добавить грибы, перемешать, через 1 минуту добавить отварной рис и перемешивая обжаривать в течение 2 минут. Добавить мелко нарезанные лук и помидор, 1 столовую ложку рыбного и 1 чайную ложку соевого соуса.
- Арахисовое масло: 2 столовые ложки
- Чеснок: 5 зубчик
- Вешенки: 100 г
- Жасминовый рис: 400 г
- Красный лук: 2 головки
- Помидоры: 1 штука
- Рыбный соус: 1 столовая ложка
- Соевый соус: 1 чайная ложка
3
Готовить, периодически помешивая, еще 1 минуту.
4
Разложить по тарелкам, посыпать кинзой. Подать с дольками лайма.
- Свежая кинза (кориандр): 2 стебля
- Лайм: 1 штука