Вегетарианский рис с тофу
2 порции
40 минут
Вегетарианский рис с тофу — это сочетание традиционных японских вкусов с современным подходом к питанию. В основе блюда лежит воздушный рис, впитывающий богатые ароматы соевого соуса и рисового уксуса. Тофу, обжаренный до золотистой корочки, дарит нежную текстуру и насыщенный вкус, а овощная смесь вносит яркие краски и свежесть. Имбирь и чеснок придают пикантность, а кешью и ростки пшеницы — хрустящую нотку. Это блюдо не только питательное, но и легкое, идеально подходящее для здорового ужина или обеда. Оно раскрывает всю прелесть японской кухни, подчеркивая гармонию простых ингредиентов и их насыщенные вкусы.
1
Отварить рис под крышкой в течение 30 минут, пока не выкипит вся вода.
- Рис: 0.5 стакан
2
Протушить и слегка поджарить в оливковом масле замороженную овощную смесь. Добавить соль, чеснок, имбирь. Отложить.
- Мексиканская овощная смесь: 180 г
- Соль: по вкусу
- Молотый сушёный чеснок: по вкусу
- Молотый имбирь: 0.5 чайная ложка
3
В той же сковороде обжарить порезанный на брусочки тофу - на среднем огне, до золотистой корочки. Добавить совсем немного оливкового масла и посолить.
- Тофу: 150 г
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Соль: по вкусу
4
Вернуть к тофу овощи и прогреть. Добавить перец, соевый соус и уксус.
- Смесь перцев: по вкусу
- Соевый соус: по вкусу
- Рисовый уксус: по вкусу
5
Выложить рис в миски, полить его соевым соусом. Затем выложить на рис овощную смесь с тофу, добавить оливковое масло, соус, кешью и ростки пшеницы.
- Рис: 0.5 стакан
- Соевый соус: по вкусу
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Кешью: 1 столовая ложка
- Ростки пшеницы: 2 столовые ложки
