Запеченные фаршированные мясом и рисом перцы
4 порции
40 минут
Запеченные фаршированные мясом и рисом перцы — это ароматное блюдо, глубоко укоренившееся в русской кухне. Сладкие, сочные болгарские перцы становятся идеальным сосудом для нежного мясного фарша с рисом, создавая гармонию вкуса и текстуры. Запекание придаёт им аппетитную золотистую корочку, а специи раскрывают многогранность вкусовых оттенков. Это блюдо не только согревает душу, но и прекрасно подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Его легко сочетать с домашней сметаной или свежей зеленью, усиливая гастрономическое удовольствие. Традиция фаршировать овощи берёт начало в старинных кулинарных практиках, когда хозяйки стремились создать сытные и питательные блюда из доступных продуктов. Сегодня запечённые перцы остаются любимым блюдом, собирая вокруг стола родных и близких.
1
Болгарский перец помыть, обрезать верхушки и вычистить семена.
- Сладкий перец: 4 штуки
2
Отварить рис, остудить.
- Длиннозерный рис: 200 г
3
Мясо пропустить через мясорубку, смешать с готовым рисом и мелко нарезанным луком, добавив соль и перец.
- Говяжий фарш: 500 г
- Репчатый лук: 1 штука
- Соль: щепотка
- Молотый черный перец: щепотка
4
Нафаршировать каждый перец, выложить на противень и запекать минут 30 при температуре 180 градусов.
