Тайский салат с рисовой лапшой и говядиной
4 порции
30 минут
Тайский салат с рисовой лапшой и говядиной — это гармония свежести и насыщенных вкусов, воплощение кулинарного искусства Таиланда. Его корни уходят в традиции тайской уличной еды, где простота сочетается с богатством ароматов. Мягкая говядина, пропитанная соевым маринадом, контрастирует с пикантностью красного чили, а свежая кинза и мята наполняют блюдо освежающей легкостью. Рисовая лапша, впитавшая пряные соки, становится идеальным дополнением к хрустящим овощам. Лайм завершает композицию, придавая цитрусовую нотку. Этот салат не просто радует вкус — он погружает в атмосферу жаркого Таиланда, где еда — это целая философия наслаждения. Идеальный выбор для тех, кто ищет баланс между легкостью, насыщенностью и экзотическим шармом.
1
Маринуйте 4 стейка в 50 мл соевого соуса 10 минут.
- Говяжье филе: 600 г
- Лёгкий соевый соус: 100 мл
2
Сварите рисовую лапшу, обсушите и охладите.
- Рисовая лапша: 200 г
3
Смешайте с оставшимся соевым соусом, мелко нарезанным чили, измельченным кориандром и мятой.
- Лёгкий соевый соус: 100 мл
- Красный перец чили: 1 штука
- Свежая кинза (кориандр): 60 г
- Свежая мята: 50 г
4
Нарежьте четверть огурца на очень тонкие полоски и смешайте с лапшой и нарезанным луком.
- Английские огурцы: 0.3 штука
- Зеленый лук: 2 штуки
5
Разогрейте сковороду и жарьте стейки по 3 минуты с каждой стороны.
- Говяжье филе: 600 г
6
Разложите салат с лапшой в 4 пиалы, сверху выложите мясо. Подавайте с дольками лайма.
- Лайм: 1 штука
