Свинина с фасолью в томатном соусе
4 порции
60 минут
Свинина с фасолью в томатном соусе – это блюдо, наполненное теплом мексиканской кухни. Его корни уходят в традиции народной кулинарии, где простые продукты превращаются в насыщенный и ароматный ужин. Нежные кусочки свинины пропитываются пряностями, а томатный соус с фасолью добавляет насыщенности и легкую кислинку. Вкус получается глубоким и сбалансированным: сладковатая морковь, пикантный чеснок, нежность фасоли и острота перца чили создают восхитительную палитру. Это блюдо идеально сочетается с кукурузными лепешками или рисом, а свежая зелень придает свежести. Свинина с фасолью – отличное решение для уютного семейного ужина или угощения на мексиканской вечеринке.
1
Чеснок нарезать тонкими ломтиками и обжарить в глубокой сковороде на масле до сильного аромата.
- Чеснок: 2 зубчика
- Оливковое масло: по вкусу
2
Добавить нарезанную кубиками свинину, посолить, поперчить и обжарить со всех сторон.
- Свинина: 600 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Мелко нарезанный красный лук, натертую морковь, а чуть попозже и нарезанные мелким кубиком помидоры выложить к мясу и также обжарить.
- Красный лук: 1 штука
- Морковь: 1 штука
- Помидоры: 2 штуки
4
Высыпать туда же 2 банки консервированной фасоли в томатном соусе. Довести до кипения, убавит огонь и тушить до готовности мяса (10–15 минут).
- Консервированная фасоль в томатном соусе: 2 банки
5
Добавить мелко нарезанную зелень, чили, еще раз посолить, если нужно, и можно подавать.
- Укроп: 1 пучок
- Зеленый лук: 1 пучок
- Молотый перец чили: по вкусу
- Соль: по вкусу
