Рис ширатаки
2 порции
15 минут
Рис ширатаки – это утонченное блюдо китайской кухни, сочетающее в себе легкость и насыщенный вкус. Его основа – низкокалорийная лапша ширатаки, традиционно используемая в азиатской гастрономии. Гармония вкусов рождается благодаря сочной куриной грудке, утиному жиру и ароматным специям, которые придают блюду насыщенность. Перец рамиро добавляет сладкие нотки, а шпинат – свежесть. Легкая кислинка томатного соуса подчеркивает баланс ингредиентов. Благодаря низкому содержанию углеводов ширатаки часто используется в диетическом питании и кето-кухне. Это блюдо идеально для тех, кто стремится к здоровому питанию без ущерба для вкуса. Подается горячим, пропитывая воздух восточными ароматами, и станет достойным украшением любого стола.
1
Грудку нарезать небольшими кубиками.
2
На сковороде разогреть утиный жир.
- Утиный жир: 1 столовая ложка
3
Выложить в него куриную грудку.
- Куриная грудка: 400 г
4
Посолить. Установить сильный огонь.
- Морская соль: по вкусу
5
Приправить специями для курицы.
- Приправа для курицы: по вкусу
6
Некрупно нарезать сладкий перец.
- Перец рамиро: 60 г
7
Куриную грудку перемешать, добавить сладкий перец.
- Перец рамиро: 60 г
8
Зелень мелко порубить.
9
Через 2 минуты добавить ее на сковороду и убавить огонь до среднего.
- Шпинат: 20 г
10
Добавить томатный соус.
- Томатный соус: 5 столовая ложка
11
Рис ширатаки промыть в холодной воде.
- Рис ширатаки: 200 г
12
Через 3–4 минуты добавить на сковороду ширатаки.
- Рис ширатаки: 200 г
13
Приправить черным перцем. Перемешать и обжаривать еще 2–3 минуты, слегка усилив огонь.
- Молотый черный перец: по вкусу
14
Переложить в глубокую емкость и подавать.