Лапша с острой курицей
4 порции
20 минут
Лапша с острой курицей — яркое и пряное блюдо китайской кухни, вобравшее в себя всю палитру вкусов Востока. Сочетание нежного куриного филе, маринованного в соевом соусе, с сочными овощами и острым перцем чили дарит незабываемое гастрономическое наслаждение. Лапша, которая служит основой этого блюда, идеально впитывает аромат приправ и становится насыщенной и упругой. Легкая острота чили раскрывает вкусовую гамму, добавляя пикантную нотку, а натуральная сладость моркови и лука балансирует общий вкус. Это блюдо великолепно подойдет для любителей ярких и насыщенных вкусов, а также станет отличным вариантом для ужина, который согреет душу и наполнит вас энергией. Лапша с острой курицей — гастрономическое путешествие в сердце Китая, где каждая специя имеет свою историю.
1
Куриное филе нарезаем кубиками.
- Куриное филе: 2 куска
2
Луковицу берем побольше, нарезаем кольцами или полукольцами. Морковь нарезаем соломкой.
- Лук: 1 штука
- Морковь: 1 штука
3
Соединяем овощи и курицу и заливаем соевым соусом, перемешиваем и оставляем мариноваться. За это время можно приготовь лапшу.
- Соевый соус: 0.5 стакан
4
Лапшу можно взять магазинную, но лучше сделать домашнюю, это вкусно и просто http://eda.ru/paste/recipe41929.
5
Для обжарки курицы необходимо нагреть сковороду, растопить маленький кусочек сливочного масла. Переместить в сковороду курицу с овощами, весь соус так же перелить в сковороду. Можно подлить 1/3 стакана фильтрованной воды, чтобы овощи не подгорели, а курица прожарилась на 100%. Тушим до готовности.
6
Необходимо придать остроту. Самый хороший способ в этом случае — использовать красный перец чили. Он дает необходимую остроту, но при этом действует очень нежно, как бы пробирается в блюдо. Я добавила буквально 1/6 от перчика (это немножко шкурки и семечек). С солью следует быть аккуратным — соевый соус и без того обладает ярким соленым вкусом.
- Перец чили: 1 штука