Куриное филе, запеченное с яблоками
4 порции
40 минут
Куриное филе, запеченное с яблоками, — это гармония нежного мяса и фруктовой сладости, традиционная для европейской кухни. История блюда связана с поиском идеального баланса между мясом и фруктами, что характерно для старинных гастрономических традиций Франции и Германии. Сочный лук придает пикантность, а молочно-сметанный соус смягчает вкус, делая его бархатистым. Запеченный сыр завершает композицию легкой тягучестью и румяной корочкой. Это блюдо идеально подходит как для семейного ужина, так и для торжественного приема, а его сочетание вкусов делает его универсальным: оно прекрасно сочетается с белым вином и свежими зелеными салатами. Подавать лучше горячим, когда сыр еще мягкий, а яблоки сохраняют свою сладкую нежность.
1
Лук мелко нарезать.
- Репчатый лук: 1 штука
2
Куриное филе и предварительно очищенные яблоки нарезать одинаковыми по размеру кусочками.
- Куриное филе: 2 куска
- Яблоко: 1 штука
3
Сковородку смазать растительным маслом, выложить лук и филе.
- Репчатый лук: 1 штука
- Куриное филе: 2 куска
4
Обжаривать на небольшом огне около 5-7 минут до румяности. Не забывайте помешивать. Как филе подрумянилось, добавьте яблоки и обжаривайте еще 3 минуты.
- Яблоко: 1 штука
5
Тем временем готовим молочную заправку для куриного филе. Чеснок и помидор натереть на терке, добавить молоко,сметану, специи и соль, тщательно перемешать.
- Чеснок: 2 зубчика
- Молоко: 70 мл
- Сметана 20%-ная: 2 столовые ложки
- Специи: по вкусу
- Куркума: по вкусу
6
Духовку разогреть до 200 гр. Куриное филе с яблоками и луком выкладываем в форму для запекания.
7
Сверху заливаем молочной смесью и выкладываем потертый сыр. Запекаем 10 минут. Наше куриное филе с яблоками готово!
- Сыр: 50 г
8