Куриное филе под соусом терияки
4 порции
30 минут
Куриное филе под соусом терияки – это гармония японской гастрономии, воплощенная в простом, но изысканном блюде. Терияки – это техника приготовления, при которой мясо или рыба покрываются глянцевым сладко-солёным соусом, даря каждой порции насыщенный вкус и аппетитный аромат. В данном рецепте нежное куриное филе маринуется в богатом соусе из соевого соуса, меда и томатной пасты, а затем обжаривается до золотистой корочки. Легкая карамелизация создает восхитительный баланс сладости и умами, делая блюдо идеальным дополнением к рису или овощам. Такое угощение подойдет как для повседневного ужина, так и для особых случаев, привнося нотку японского кулинарного искусства в ваш дом.
1
Смешать соевый соус, мед и томатную пасту. Прокипятить минут 5 и дать остыть.
- Соевый соус: 4 столовые ложки
- Мед: 2 столовые ложки
- Томатная паста: 1 столовая ложка
2
Куриное филе промыть, нарезать небольшими кусочками и переложить в миску.
- Куриное филе: 600 г
3
В миску с куриным филе влить готовый соус, перемешать и дать постоять минут 5.
- Соевый соус: 4 столовые ложки
- Мед: 2 столовые ложки
- Томатная паста: 1 столовая ложка
4
Разогреть сковороду и обжарить кусочки мяса на оливковом масле до золотистой корочки.
- Оливковое масло: по вкусу