Курица в кисло-сладком соусе с ананасом
6 порций
40 минут
Курица в кисло-сладком соусе с ананасом — это настоящее воплощение баланса вкусов, объединяющее нежную текстуру курицы с насыщенными нотами сладости и кислинки. Этот рецепт пришел к нам из китайской кухни, где искусство сочетания контрастных вкусов достигло совершенства. Кисло-сладкий соус с ананасом придает блюду свежесть, а острые акценты табаско и ворчестера добавляют пикантности. Хрустящий перец дополняет палитру вкусов, а рис служит идеальным гарниром, подчеркивая насыщенность блюда. Его можно подавать как в будни, так и на праздничный стол — он всегда будет радовать своим ярким ароматом и гармонией вкуса.
1
Сильно разогреть растительное масло.
- Растительное масло: 1 стакан
2
Курицу порезать кусочками 2х2 см, смешать ее в миске с соевым соусом, яйцом и 1 столовой ложкой крахмала. Обжарить в масле до коричневого цвета. Вынуть шумовкой, выложить на салфетку и дать стечь маслу. Масло из сковороды слить — больше оно не понадобится.
- Куриная грудка: 3 штуки
- Соевый соус: 0.5 чайная ложка
- Куриное яйцо: 1 штука
- Кукурузный крахмал: 2 столовые ложки
3
В миске смешать уксус, сахар, ананасовый сок, кетчуп, табаско, ворчестерский соус.
- Рисовый уксус: 3 столовые ложки
- Сахар: 0.5 стакан
- Ананасовый сок: 60 мл
- Кетчуп: 0.3 стакан
- Соус табаско: 0.3 чайная ложка
- Вустерширский соус: 1 чайная ложка
4
Поставить сковороду на огонь, вылить подготовленную смесь, довести на самом медленном огне до кипения.
5
В отдельной плошке смешать воду и 2 столовые ложки крахмала.
- Вода: 2 столовые ложки
- Кукурузный крахмал: 2 столовые ложки
6
Добавить крахмал в сковороду, сразу все перемешать, выложить туда же курицу, ананасы и перец. Опять хорошо перемешать и прогреть минут 5.
- Куриная грудка: 3 штуки
- Консервированный ананас: 1 кусок
- Красный сладкий перец: 1 штука
7
Подавать с рисом, присыпав зеленым луком и кунжутом.
- Рис: 250 г
- Зеленый лук: 2 стебля
- Кунжут: 1 чайная ложка
