Курица с соусом из йогурта, кунжутных семечек, лимона и чеснока
6 порций
20 минут
Этот рецепт – настоящая симфония вкусов, где нежное куриное мясо сочетается с освежающим соусом из йогурта, кунжутных семечек, лимона и чеснока. Маринад с медом и соевым соусом придаёт курице аппетитную карамельную корочку, а сливочно обжаренный картофель становится идеальным гарниром. Такое блюдо не привязано к традиционной кухне – оно создано в поисках новых гастрономических сочетаний, объединяя кремовую текстуру йогурта с ореховыми нотками кунжута. Отличный вариант для ужина, когда хочется удивить близких чем-то оригинальным и одновременно уютным. Подача с зелёным соусом добавляет свежесть и подчёркивает ароматность блюда, делая его незабываемым вкусом. Его можно сервировать как домашний ужин или праздничное угощение, радующее гостей своим утончённым сочетанием вкусов.
1
С куриных голеней снять лишний жир, если он имеется.
2
Курицу замариновать на полчаса в смеси соевого соуса, меда, оливкового масла, тимьяна, сахара, уксуса, соли и перца.
- Соевый соус: 50 мл
- Мед: 1 столовая ложка
- Оливковое масло: 100 мл
- Тимьян: 10 стеблей
- Сахар: 1 столовая ложка
- Белый винный уксус: 20 мл
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Затем отправить на двадцать пять минут в разогретую до 180 градусов духовку.
4
Картошку отварить и обжарить на сливочном масле.
- Картофель: 600 г
- Сливочное масло: 50 г
5
В блендер поместить кунжутные семечки, йогурт, петрушку, сок одного лимона, два зубчика чеснока и кунжутное масло, приправить солью и перцем и превратить в зеленый соус. Подавать курицу и картошку с соусом.
- Кунжутные семечки: 50 г
- Йогурт: 300 мл
- Петрушка: 20 г
- Лимон: 1 штука
- Чеснок: 2 зубчика
- Кунжутное масло: 50 мл
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
