Курица с овощами и шампиньонами, тушеная в сливках
6 порций
40 минут
Курица с овощами и шампиньонами, тушеная в сливках – это классическое блюдо европейской кухни, сочетающее нежность куриного филе с ароматом свежих овощей и сливочной мягкостью. Его корни уходят в традиционные домашние рецепты, где сливки использовались для придания нежности мясу. Благодаря добавлению базилика, блюдо приобретает легкий пряный оттенок, а шампиньоны дарят ему насыщенный вкус. Курица, пропитанная сливочным соусом, становится удивительно сочной, а овощи дополняют ее свежестью и легкостью. Это идеальное угощение для уютного семейного ужина или праздничного стола. Подается с гарниром из риса, картофеля или свежего хлеба, идеально сочетается с белым вином.
1
Нарежьте куриное филе небольшими кубиками.
- Куриное филе: 600 г
2
Разогрейте глубокую сковородку. Слегка обжарьте куриное филе на оливковом масле. Поперчите и посолите по вкусу.
- Куриное филе: 600 г
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
3
Нарежьте полукольцами лук и добавьте его к обжаривающейся курице.
- Репчатый лук: 1 штука
4
Минут через 5 добавьте на сковородку нарезанные помидоры и болгарский перец.
- Помидоры: 2 штуки
- Сладкий перец: 1 штука
5
Еще через 5 минут вылейте на сковородку сливки, добавьте шампиньоны и приправьте базиликом.
- Сливки: 0.5 л
- Консервированные шампиньоны: 2 банки
- Базилик: по вкусу
6
Накройте сковородку крышкой и потушите минут 10–15 на небольшом огне.
