Котлеты из сельдерея
2 порции
15 минут
Котлеты из сельдерея — это нежное и ароматное блюдо, которое сочетает в себе свежесть овощей и насыщенный вкус сыра. Корни сельдерея в русской кухне ценятся за их освежающий аромат и полезные свойства. Здесь они превращаются в удивительно аппетитные котлеты, обогащенные пикантным вкусом сумаха и легкой соленостью сыра. Хрустящая корочка, образующаяся при обжарке, придает блюду изысканную текстуру, а мягкость внутри делает его по-настоящему уютным. Эти котлеты можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к свежим салатам и легким соусам. Они идеально подходят для тех, кто стремится к здоровому питанию, но не хочет отказываться от насыщенного вкуса и удовольствия от еды.
1
В жмых сельдерея вбить куриное яйцо, посолить и поперчить.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Морская соль: 1 чайная ложка
- Молотый черный перец: щепотка
2
Добавить сумах.
- Сумах: 0.5 чайная ложка
3
Тщательно перемешать вилкой.
4
Добавить тертый сыр.
- Твёрдый сыр: 30 г
5
Перемешать до однородной массы.
6
Вылепить из массы небольшие котлеты.
7
Разогреть на сковороде оливковое масло и выложить котлетки. Обжаривать на сильном огне 2–3 минуты.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
8
Перевернуть и обжаривать еще 1 минуту.
9
Накрыть крышкой, убавить огонь до среднего и тушить еще 3 минуты.
10
Выложить на блюдо и подавать.
