Котлеты из трески на пару с миксом из сельдерея
2 порции
30 минут
Котлеты из трески на пару с миксом из сельдерея — изысканное блюдо европейской кухни, воплощающее идею легкости и пользы. Этот рецепт уходит корнями в традиции северных морских регионов, где рыба всегда была основой питания. Нежное филе трески, пропущенное через мясорубку вместе с морковью и луком, приобретает особую воздушную текстуру. Обвалка в льняной муке не только придает котлетам аппетитный золотистый оттенок, но и обогащает их ценными питательными веществами. Гарнир из свежих листьев сельдерея гармонично дополняет вкус блюда, создавая освежающее послевкусие. Эти котлеты — идеальный выбор для легкого, сбалансированного ужина, насыщенного белком и природными ароматами.
1
Перекрутить на мясорубке сырое филе трески, добавить туда перемолотые морковь и лук, сформировать котлеты, обвалять в льняной муке (в этом случае у них получается красивый цвет, а не серый, который обычно бывает у котлет, когда готовишь их на пару).
- Филе трески: 1 штука
- Морковь: 1 штука
- Репчатый лук: по вкусу
- Льняная мука: по вкусу
2
В качестве гарнира подать листья сельдерея. Получается полноценный белковый ужин.
- Зелень сельдерея: по вкусу
