Мясные котлеты с морковью на пару
4 порции
60 минут
Мясные котлеты с морковью на пару — это нежное и сочное блюдо, вдохновлённое испанской кухней. В его основе – говяжий фарш, дополненный сладковатой морковью, пряным чесноком и луком, создающими гармонию вкусов. Белый хлеб, размоченный в молоке, придаёт котлетам мягкость, а специи, такие как чёрный перец и соль, делают их насыщенными. Приготовленные на пару, они сохраняют естественную сочность мяса, оставаясь лёгкими и полезными. Этот способ готовки делает блюдо идеальным для диетического питания и детских блюд. Испанская кухня славится простыми, но выразительными сочетаниями вкусов, и эти котлеты — прекрасный пример кулинарного минимализма с богатым вкусовым профилем. Они отлично сочетаются с лёгким овощным гарниром или соусами, такими как томатный или сливочный. Нежный аромат парового мяса и сладкой моркови делает их идеальным выбором для уютного семейного ужина.
1
Залить хлеб (можно черствый) молоком и дать размякнуть, затем размешать вилкой или в блендере довести до однородной массы.
- Белый хлеб: 100 г
- Молоко: 100 мл
2
Натереть морковь, лук и чеснок на мелкой терке.
- Морковь: 2 штуки
- Репчатый лук: 2 штуки
- Чеснок: 1 зубчик
3
Смешать все игредиенты с фаршем, добавив яйцо и специи.
- Говяжий фарш: 500 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Сахар: 1 столовая ложка
4
Из получившейся массы по поверхность пароварки выложить желаемого размера и формы котлеты. В пароварке средней мощности котлеты будут готовы в течение 25 минут.
