Котлеты-маффины с мягким сыром
5 порций
60 минут
Котлеты-маффины с мягким сыром – оригинальное европейское блюдо, сочетающее удобство формы маффина с насыщенным мясным вкусом. Этот рецепт, возможно, вдохновлён французскими традициями приготовления мясных закусок, но адаптирован к современным кухонным тенденциям. Вкус этих котлет богатый и нежный благодаря добавлению мягкого сыра, а аромат пряных трав придаёт им особый шарм. Заливка из горчицы, сметаны и томатной пасты придаёт пикантность и сочность. Эти котлеты удобны в подаче, идеальны как для семейных ужинов, так и для праздничных столов. Подавать их можно с зеленью или свежими овощами, дополняя лёгким соусом. Прекрасный вариант для тех, кто ищет интересное сочетание формы и вкуса!
1
В фарш добавляем мелко нарубленный лук, яйцо, приправы, петрушку. Тщательно мешаем. (Если вы берете куриный фарш, то в него можно потереть половинку зеленого яблочка — оно сделает куриный фарш очень сочным).
- Репчатый лук: 1 головка
- Куриное яйцо: 1 штука
- Соль: по вкусу
- Молотый перец чили: по вкусу
- Рубленая петрушка: по вкусу
- Мясной фарш: 500 г
2
Берем формочки для маффинов, выкладываем в них готовый фарш, даем постоять минут 10.
3
Делаем заливку. Смешиваем горчицу, сметану, томатную пасту. Я для вкуса добавляю прованские травы.
- Горчица: 1 столовая ложка
- Сметана: 3 столовые ложки
- Томатная паста: 1 столовая ложка
4
Разогреваем духовку до 200 градусов, отправляем туда котлеты и выпекаем 20 минут.
5
Спустя 20 минут, достаем котлетки, смазываем их заливкой, посыпаем сыром и снова отправляем в духовку на 5–10 минут.
- Мягкий сыр: по вкусу