Куриные котлеты с сыром и петрушкой
6 порций
30 минут
Куриные котлеты с сыром и петрушкой — это нежное и ароматное блюдо русской кухни, сочетающее в себе мягкость куриного филе, сливочный вкус сыра и свежую нотку петрушки. История котлет уходит в глубь веков, когда мясо стали измельчать и смешивать с различными ингредиентами для создания более сочной и воздушной текстуры. В этом рецепте кефир делает массу более нежной, а крахмал придает котлетам легкую упругость. Сыр внутри растекается при жарке, создавая аппетитные тягучие нити. Подавать можно с овощным гарниром или легким салатом. Эти котлеты отлично подходят для семейного ужина, а их мягкость делает их привлекательными даже для детей.
1
Куриное филе нарезаем кубиками. Сильно мельчить не надо.
- Куриное филе: 500 г
2
Сыр нарезаем такими же кубиками, либо меньшего размера.
- Сыр: 100 г
3
Если решили добавить лук, то его нужно мелко нарезать.
- Репчатый лук: по вкусу
4
Добавляем кефир.
- Кефир: 100 мл
5
В полученную смесь добавляем крахмал.
- Кукурузный крахмал: 20 г
6
Добавляем соль и перец. Соли нужно не очень много, так как сыр содержит соль.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
7
Мелко режем петрушку и все перемешиваем.
- Петрушка: 1 пучок
8
Жарим на медленном огне с двух сторон. Время жарки — 20 минут.
