Кашица тихвинская
3 порции
45 минут
Кашица тихвинская — это традиционное блюдо, которое обещает согреть душу и насытить тело. Она отличается своей нежной текстурой и насыщенным вкусом, в которой объединяются простота и домашнее тепло. Происходя из русской кулинарной традиции, эта кашица отлично подходит для семейных ужинов или уютных завтраков. Рецепт, вдохновленный классическими кулинарными книгами, помогает сохранить дух народной кухни и передать его новым поколениям.
1
Горох промыть, залить 1,5 л воды и варить на среднем огне.
- Горох: 0.5 стакан
2
Когда вода выпарится на треть и горох будет почти готов, засыпать в кастрюлю гречневую крупу и варить до готовности.
- Гречневая крупа: 1 стакан
3
Лук очистить, вымыть, мелко нарезать и обжарить в разогретом топленом масле.
- Репчатый лук: 2 головки
- Топленое масло: 4 столовые ложки
4
Готовую кашу посолить и смешать с обжаренным в масле луком.
- Соль: по вкусу
- Репчатый лук: 2 головки
- Топленое масло: 4 столовые ложки