Филе трески под корочкой из грецких орехов и пармезана
3 порции
40 минут
Филе трески под корочкой из грецких орехов и пармезана – это утонченное сочетание нежного, сочного белого мяса с хрустящей ароматной панировкой. Этот рецепт сочетает богатый вкус пармезана с ореховой глубиной грецких орехов, дополняемый легкой кислинкой лимона. Рыба, запеченная под такой корочкой, сохраняет свою мягкость, а верхний слой приобретает аппетитную золотистую текстуру. Блюдо обладает универсальностью – оно отлично подходит для изысканного ужина, но также может украсить праздничный стол. Подавать его лучше с легким овощным салатом, который подчеркнет свежесть и сбалансирует насыщенность вкусов. Этот рецепт – настоящая находка для любителей морепродуктов, желающих добавить нотку гастрономического шика в домашнюю кухню.
1
В блендере пробить хлебные крошки с пармезаном, грецкими орехами, сливочным маслом, цедрой и соком половины лимона, солью и перцем до однородный массы.
- Батон: 0.5 штука
- Сыр пармезан: 100 г
- Грецкие орехи: 100 г
- Сливочное масло: 100 г
- Лимон: 0.5 штука
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Филе трески выложить на противень с пергаментом, смазать его растительным маслом. Выложить ореховую смесь на рыбу ровным слоем.
- Филе трески: 500 г
- Растительное масло: 30 мл
3
Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов в режиме конвекции, на 30 минут.
4
Готовую рыбу подавать с любимым овощным салатом.
