Домбури лапша
4 порции
40 минут
Домбури лапша – это яркое блюдо, вдохновлённое восточной кухней, но адаптированное под европейские вкусы. Оно объединяет нежную яичную лапшу, пропитанную ароматами свежего имбиря, болгарского перца и соевого соуса. Лук и морковь добавляют лёгкую сладость, а яйца придают блюду мягкую текстуру. Готовится всё в воке, что позволяет сохранить насыщенность вкусов и аппетитную золотистую корочку. Это универсальное блюдо подходит как для лёгкого ужина, так и для сытного обеда. Благодаря своему сбалансированному вкусу и быстроте приготовления, оно идеально вписывается в ритм современной жизни. Подавать его стоит горячим, чтобы максимально раскрыть глубину вкусов и ароматов.
1
В воке разогреть 1 столовую ложку растительного масла, добавить три яйца, постоянно перемешивать и разбивать их на мелкие кусочки. Когда яйца будут готовы, выложить их в миску.
- Растительное масло: 6 столовых ложек
- Куриное яйцо: 3 штуки
2
В вок вновь налить растительное масло, обжарить отдельно мелко нарезанный лук и морковь, переложить к яйцам.
- Растительное масло: 6 столовых ложек
- Репчатый лук: 1 штука
- Морковь: 1 штука
3
Вновь добавить в вок немного масла, обжарить нарезанный ломтиками болгарский перец и имбирь.
- Растительное масло: 6 столовых ложек
- Сладкий перец: 2 штуки
- Свежий имбирь: 50 г
4
Добавить обжаренные яйца, лук и морковь. Влить соевый соус. Если вы используете концентрированный густой соус, разбавить его теплой водой. Перемешать.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Репчатый лук: 1 штука
- Морковь: 1 штука
- Соевый соус: 100 мл
- Соль: по вкусу
5
Параллельно с обжаркой ингредиентов отварить лапшу. Поместить в кипящую воду на 4 минуты, откинуть на дуршлаг, ополоснуть холодной водой.
- Яичная лапша: 200 г
6
Добавить лапшу в вок, перемешать, подавать в теплом виде.
- Яичная лапша: 200 г
