ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Морской ангел и лапша соба с зеленым чаем, имбирем и лаймом

3 порции

60 минут

Этот изысканный рецепт сочетает нежное филе морского ангела с традиционной японской лапшой соба, пропитанной ароматом зеленого чая. Морской ангел, редкий и утонченный ингредиент, придает блюду восхитительную нежность, а лимонная трава и зеленый лук добавляют свежие цитрусовые нотки. Лапша соба, сваренная до идеальной мягкости, гармонично впитывает соевый соус, лайм и имбирь, создавая баланс сладости и легкой остроты. Это блюдо отражает философию японской кухни — уважение к натуральным вкусам и минимализм в ингредиентах. Поданный с хрустящими проростками и китайской капустой, этот кулинарный шедевр не только радует глаз, но и погружает в гастрономическое путешествие, полное тонких, изысканных вкусовых ощущений.

Морской ангел и лапша соба с зеленым чаем, имбирем и лаймом
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
568.5ккал
Белки
27.3грамм
Жиры
19.8грамм
Углеводы
71.3грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Разогрейте гриль в духовке. Нарежьте рыбу и зеленый лук на кусочки и наденьте на 2 чистых стебля лимонной травы, чередуя рыбу и лук. Выложите на противень и слегка смажьте растительным маслом. Посолите и поперчите.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Филе морского ангела: 300 г
    2. Зеленый лук: 4 стебля
    3. Лимонная трава: 2 стебля
    4. Растительное масло: 1 столовая ложка
    5. Соль:  по вкусу
    6. Молотый белый перец:  по вкусу
  • 2

    Поставьте противень под гриль и готовьте 6-7 минут, перевернув 1 раз.

  • 3

    Тем временем сварите лапшу в кипящей воде 2-3 минуты до мягкости. Слейте и промойте под холодной водой.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лапша соба: 250 г
  • 4

    Сделайте заправку, смешав оливковое масло, соевый соус, имбирь, сок лайма и сахар.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Оливковое масло: 1 столовая ложка
    2. Лёгкий соевый соус: 2 столовые ложки
    3. Тертый имбирь: 0.5 чайная ложка
    4. Лайм: 1 штука
    5. Сахар: 0.5 чайная ложка
  • 5

    Смешайте оставшиеся ингредиенты, перемешайте с лапшой и разложите по 2 тарелкам.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Бобовые проростки: 0.3 стакан
    2. Китайская капуста: 0.3 штука
    3. Чеснок: 1 зубчик
    4. Листья кинзы (кориандра): 1 чайная ложка
    5. Зелёный перец чили: 1 штука
    6. Красный лук: 1 головка
  • 6

    Сверху на лапшу выложите рыбу и полейте заправкой.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Филе морского ангела: 300 г
    2. Оливковое масло: 1 столовая ложка