ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Морской лещ на гриле с соевым соусом и жареной чесночной лапшой

2 порции

35 минут

Морской лещ на гриле с соевым соусом и жареной чесночной лапшой — это блюдо, которое воплощает элегантность японской кухни. Рыба, маринованная в легком соевом соусе и кунжутном масле, приобретает насыщенный, умами вкус и тонкий ореховый аромат. Гриль придаёт филе нежную, но хрустящую текстуру, делая его сочным и аппетитным. Лапша соба, пропитанная чесночными нотами, обогащает блюдо глубиной вкуса, а зеленый лук и бобовые проростки придают свежесть и лёгкость. Это блюдо — идеальный баланс между простотой и изысканностью, способное украсить как будничный ужин, так и праздничный стол. Оно отлично сочетается с чашкой зеленого чая или бокалом сакэ, создавая незабываемый гастрономический опыт, наполненный духом Японии.

Морской лещ на гриле с соевым соусом и жареной чесночной лапшой
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
689ккал
Белки
53.8грамм
Жиры
39.9грамм
Углеводы
48.1грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Выложите рыбу в миску и залейте соевым соусом и кунжутным маслом. Накройте пленкой и поставьте в холодильник на 2 часа.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Филе морского леща: 2 штуки
    2. Лёгкий соевый соус: 2 столовые ложки
    3. Кунжутное масло: 1 чайная ложка
  • 2

    Разогрейте гриль. Сварите лапшу в кипящей воде 2-3 минуты до мягкости. Слейте и промойте под холодной водой, затем смешайте в миске с нарезанным зеленым луком, чесноком, проростками, солью и сахаром.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лапша соба: 110 г
    2. Зеленый лук: 4 стебля
    3. Чесночная паста: 2 чайные ложки
    4. Бобовые проростки: 0.3 стакан
    5. Соль: 1 чайная ложка
    6. Сахар: 1 чайная ложка
  • 3

    Выложите рыбу на гриль, кожей вверх, сохранив оставшийся маринад. Жарьте 5 минут до готовности.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Филе морского леща: 2 штуки
  • 4

    Разогрейте вок на среднем огне 1-2 минуты до появления дымка и налейте растительное масло. Выложите лапшу и готовьте 2 минуты, пока все ингредиенты хорошо не разогреются. Добавьте оставшийся маринад, перемешайте и разложите по 2 тарелкам. Сверху выложите рыбное филе.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Растительное масло: 2 столовые ложки
    2. Лапша соба: 110 г
    3. Лёгкий соевый соус: 2 столовые ложки
    4. Кунжутное масло: 1 чайная ложка