Чераня фасоль с рисом
8 порций
35 минут
Черная фасоль с рисом – это классическое сочетание, любимое во многих кухнях мира. В европейской версии этого блюда свежие овощи, специи и ароматный рис создают насыщенный вкус. Легкая острота кайенского перца подчеркивает глубокий землистый аромат фасоли, а карри-порошок и тмин добавляют теплые пряные ноты. Это блюдо идеально подходит как самостоятельное угощение или гарнир к мясу и овощам. Благодаря питательности фасоли и риса, оно является отличным выбором для сытного и полезного обеда. Готовится просто, но дарит богатую вкусовую палитру, способную покорить даже самых искушенных гурманов.
1
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне.
- Оливковое масло: 1 чайная ложка
2
Добавьте лук, перец и чеснок. Пассируйте 4 минуты.
- Лук: 1 головка
- Свежий красный перец: 1 штука
- Чеснок: 3 зубчика
3
Добавьте рис и жарьте при низкой температуре 2 минуты.
- Рис: 0.8 стакан
4
Добавьте бульон, накройте крышкой. Варите при низкой температуре 20 минут.
- Овощной бульон: 1.5 стакан
5
Добавьте приправы и черную фасоль.
- Молотый тмин: 1 чайная ложка
- Карри-порошок: 1 чайная ложка
- Кайенский перец: 0.5 чайная ложка
- Чёрная консервированная фасоль: 4 стакана
