Налистники с творогом и изюмом
5 порций
25 минут
Налистники с творогом и изюмом – это изысканный десерт украинской кухни, пропитанный традицией и теплом домашнего очага. Их корни уходят в глубину веков, когда нежные тонкие блины стали основой для утонченных начинок. В этом варианте воздушный творог, пропитанный ароматом ванили и сладостью изюма, создает неповторимый вкусовой ансамбль. Налистники обладают деликатной мягкостью, а их начинка – легкой кислинкой и приятной сладостью. Подаются со сметаной, вареньем или сгущенным молоком, что делает их универсальным блюдом для завтрака или праздничного угощения. Каждый кусочек будто бы переносит в уютную украинскую хату, где за столом собирается вся семья. Этот рецепт не только прост в исполнении, но и дарит гастрономическое наслаждение, наполненное душевной теплотой и уютом.
1
Замешать тесто для блинов: смешать молоко, яйца, сахарный песок (1 столовая ложка), щепотка соли, растительное масло и муку.
- Молоко: 0.5 л
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сахар: 65 г
- Соль: 2 г
- Растительное масло: 100 мл
- Пшеничная мука: 200 г
2
Тщательно все перемешать, тесто должно быть жидким.
3
Испечь тонкие блины на разогретой сковороде, они получаются белого цвета.
4
Смешать творожную массу: перетереть творог через сито, добавить ваниль, сахарный песок (40 грамм), изюм. Изюм взять светлый, предварительно обдать его кипятком.
- Творог: 200 г
- Ванилин: 5 г
- Сахар: 65 г
- Светлый изюм: 50 г
5
Готовые блины смазать тонким слоем творога и свернуть конвертом.
- Творог: 200 г
6
Подавать со сметаной, вареньем или сгущеным молоком.