Завтрак приморский

1 порция

30 минут

Завтрак приморский — это утончённое сочетание вкусов, которое переносит вас на побережье. В основе блюда — ароматный бородинский хлеб, поджаренный до хрустящей корочки и пропитанный нежным сливочным маслом. На хлеб выкладываются ломтики благородной копчёной рыбы — семги и форели, придающие блюду насыщенный морской вкус. Яйцо пашот добавляет мягкость, а красная икра — изысканную солёную нотку. Блюдо завершается молодой картошкой, обжаренной в сливочном масле, которая придаёт текстурную гармонию. Этот завтрак идеально подходит для неспешного утра, когда хочется почувствовать себя на морском побережье и насладиться аристократическим вкусом европейской кухни.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 565.9
• Белки: 27.1g
• Жиры: 33g
• Углеводы: 39.1g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 1 шт.
• Соль: 1 г
• Уксус: 2 мл
• Икра: 5 г
• Сливочное масло: 25 г
• Лимон: 25 г
• Семга холодного копчения: 30 г
• Слабосоленая подкопченная форель: 30 г
• Зеленый лук: 10 г
• Отварной картофель: 75 г
• Бородинский хлеб: 60 г

Шаги приготовления

1. Бородинский хлеб обжариваем на гриле, смазываем сливочным маслом

   Необходимые ингредиенты:

   • Бородинский хлеб: 60 г
   • Сливочное масло: 25 г

2. Выкладываем ломтики рыбы и яйцо пашот на хлеб

   Необходимые ингредиенты:

   • Семга холодного копчения: 30 г
   • Слабосоленая подкопченная форель: 30 г
   • Куриное яйцо: 1 штука

3. Украсить кусочками сливочного масла, веточками укропа и красной икрой

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 25 г
   • Икра: 5 г
   • Зеленый лук: 10 г

4. Молодой картофель обжарить на сливочном масле и выложить рядом

   Необходимые ингредиенты:

   • Отварной картофель: 75 г
   • Сливочное масло: 25 г