Омлет с грибами в духовке
4 порции
25 минут
Омлет с грибами в духовке — это утонченное блюдо итальянской кухни, сочетающее в себе нежность яиц, сливочную мягкость молока и аромат лесных грибов. Истоки омлета берут свое начало во Франции, но итальянские кулинары привнесли в него свою уникальную утонченность. Этот рецепт идеально подходит для завтрака или легкого ужина, ведь запекание в духовке делает текстуру омлета воздушной и упругой. Сода помогает сохранить его пышность, а грибы добавляют насыщенный вкус и легкую лесную ноту. Подается блюдо горячим, отлично сочетается со свежими травами, мягким сыром или хрустящим хлебом. Каждая порция — это кусочек утренней гармонии, где простота ингредиентов рождает удивительное кулинарное удовольствие.
1
Возьмите 4 яйца и смешайте их в глубокой чаше. Добавьте соль и перец, а также положите половину чайной ложки соды. С ее помощью ваш омлет получится упругим, пышным и не опадет после извлечения его из духовки.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Сода: 0.5 чайная ложка
2
Налейте в яичную смесь полстакана молока и все взбейте при помощи венчика.
- Молоко: 0.5 стакан
3
Возьмите грибы, выбранные вами, нарежьте их на мелкие кусочки. В форму для выпечки налейте половину яичной смеси и выложите аккуратно на нее подготовленные грибочки. Сверху вылейте оставшиеся яйца с молоком и поставьте блюдо в духовку, разогретую до 180 градусов.
- Шампиньоны: 100 г
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Молоко: 0.5 стакан
4
Подождите 20 минут и проверьте омлет с грибами на готовность. Для этого достаньте форму и потрясите ее. Если блюдо имеет упругую консистенцию, значит, оно готово.