Оладьи из ароматных яблок с инжиром
4 порции
30 минут
Нежные оладьи, наполненные сладостью ароматных яблок и экзотическим вкусом инжира, представляют собой изысканное угощение, которое станет прекрасным началом дня. Этот рецепт вдохновлен творчеством Алены Долецкой и излучает атмосферу домашнего уюта и тепла. Каждый кусочек этой выпечки дарит ощущение гармонии, погружая в воспоминания о лете, когда спелые яблоки и инжир достигают своего пика. Такие оладьи идеально подойдут для утреннего чаепития или в качестве десерта, создавая особую атмосферу на любом столе.
1
Яблоки (лучше твердых сортов, ароматные, сухие, с кислинкой — антоновку или коричные) натереть вместе с кожицей на крупной терке, отжать лишний сок.
- Яблоко: 5 штука
2
Разбить в яблоки яйцо, всыпать муку, добить корицу, посолить и хорошо перемешать. Сахар лучше не добавлять, чтобы оладьи не подгорели.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Пшеничная мука: 3 столовые ложки
- Молотая корица: 0.5 чайная ложка
- Соль: по вкусу
3
В сковороде разогреть сливочное масло в растительном и поджарить оладьи на среднем огне. Если остались яблоки, порезать дольками и подрумянить на той же сковороде (потом ими можно украсить блюдо).
- Сливочное масло: 1 чайная ложка
- Дезодорированное рафинированное растительное масло: 2 столовые ложки
- Яблоко: 5 штука
4
Подавать оладьи с дольками свежего инжира и вареньем из лимонной или апельсиновой цедры.
- Инжир: 2 штуки
- Цитрусовое варенье: по вкусу