Шпинат с говядиной
2 порции
30 минут
Шпинат с говядиной — это элегантное и сытное блюдо, воплощающее дух итальянской кухни. В нем сочетаются нежность шпината, насыщенность говядины и сливочная текстура яиц с пармезаном. Итальянцы ценят простые, но гармоничные вкусы, и этот рецепт — яркий тому пример. Шпинат придает свежесть и легкую кислинку, говяжий фарш насыщает белком, а яйца создают мягкость и воздушность. Тертый пармезан добавляет изысканный ореховый оттенок, делая блюдо богатым по вкусу. Это универсальное угощение, которое можно подать как теплый салат, гарнир или самостоятельное блюдо. Оно отлично сочетается с хрустящим хлебом и бокалом белого вина, создавая атмосферу уютного итальянского ужина.
1
Поставьте кастрюлю с водой на огонь, посолите. Промойте шпинат. Варите шпинат в кипящей воде 2 минуты, затем слейте воду и дайте ему остыть под струей холодной воды. Отожмите шпинат и крупно нарежьте.
- Шпинат: 700 г
- Соль: по вкусу
2
Нагрейте оливковое масло в сковороде на сильном огне. Обжарьте мелконарезанный лук, затем добавьте фарш и готовьте около 3 минут, разбивая крупные комочки фарша.
- Оливковое масло extra virgin: 2 столовые ложки
- Репчатый лук: 1 головка
- Говяжий фарш: 250 г
3
Добавьте шпинат и готовьте 3 минуты.
- Шпинат: 700 г
4
3 яйца слегка взбейте в миске, затем влейте в сковороду и готовьте, не мешая, 30 секунд.
- Куриное яйцо: 3 штуки
5
Снимите сковороду с огня, приправьте солью и перцем, посыпьте тертым сыром. Приятного аппетита!
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Тертый сыр пармезан: по вкусу