Тосты с зеленым маслом и семгой
4 порции
30 минут
Тосты с зеленым маслом и семгой — это гармония вкусов и изысканности. Этот рецепт берет свое вдохновение из европейской кухни, сочетая нежность слабосоленой семги, аромат свежей зелени и кремовость сливочного масла. Укроп и кинза придают маслу особую пикантность, а чеснок добавляет тонкую нотку пряности. Хрустящий хлеб, пропитанный ароматным зеленым маслом, прекрасно контрастирует с мягкостью семги и сливочного сыра. Легкий салат с каперсами, сладким перцем и черри дополняет блюдо свежестью. Эти тосты — идеальный выбор для утонченного завтрака, легкого перекуса или стильного аперитива. Их можно подавать на торжественный стол, удивляя гостей элегантным сочетанием вкусов, или наслаждаться в уютной атмосфере дома, раскрывая всю глубину вкусовых оттенков.
1
Сливочного масло достать заранее и размягчить до комнатной температуры. Смешать масло с мелко нарезанными укропом и кинзой, давленым чесноком, солью и перцем. Завернуть в пищевую пленку, формируем колбаску. Отправить в морозильник. Дать застыть.
- Сливочное масло: 150 г
- Укроп: 6 стеблей
- Рубленая кинза (кориандр): 2 столовые ложки
- Чеснок: 1 головка
- Морская соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Семгу отделить от шкурки. Отрезать 4 тонких кусочка, отложить в сторону, они пойдут на канапе. Так же отложить 4 маленьких веточки укропа для украшения. Оставшееся филе семги и огурец порубить кубиками равными по величине. Смешать их в глубокой емкости, поперчить, добавить мягкий сыр и измельченный укроп.
- Слабосоленая семга: 150 г
- Огурцы: 1 штука
- Мягкий сыр: 150 г
- Укроп: 6 стеблей
3
Перец очистить, нарезать тонкими полосками. Салатные листы промыть, просушить, нарезать или разорвать. Черри разрезать напополам. Все смешать, немного посолить, добавить столовую ложку каперсов. Сверху посыпать пармезаном.
- Красный сладкий перец: 1 штука
- Зеленый салат: 1 пучок
- Помидоры черри: 6 штук
- Маринованные каперсы: 2 столовые ложки
- Тертый сыр пармезан: 1 столовая ложка
4
Тосты подрумянить в тостернице, разрезать на 4 равные части, масло достать из морозилки, отрезать 4 тонких слайса, положить на хлеб, свернуть тонкие кусочки семги пополам, вложить в середину парочку каперсов и веточку укропа. Положить на «зеленое» масло, подавать на стол.
- Хлеб для тостов: 1 штука
- Сливочное масло: 150 г
- Слабосоленая семга: 150 г
- Маринованные каперсы: 2 столовые ложки
- Укроп: 6 стеблей