Омлет-суфле с сыром
1 порция
20 минут
Омлет-суфле с сыром — это нежное и воздушное блюдо, воплощающее элегантность европейской кухни. Его корни уходят в традиционные французские рецепты, где сочетание взбитых белков и насыщенного вкуса сыра создаёт текстуру, напоминающую облака. Легкость суфле дополняется пикантными нотами лимонного сока и черного перца, что придает блюду утонченную свежесть. Этот омлет идеально подходит для утреннего завтрака или легкого ужина, а его хрустящая золотистая корочка, полученная благодаря запеканию в духовке, превращает каждую вилку в гастрономическое удовольствие. Особенно он хорош с бокалом свежевыжатого апельсинового сока и теплым хлебом. Простота приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров, а вариативность ингредиентов позволяет экспериментировать, добавляя зелень или другие виды сыра.
1
Отделить белок от желтка, взбить белки в пену. В желтки добавить сок лимона, перец, соль.
- Куриное яйцо: 6 штук
- Лимон: 0.5 штука
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
2
Натереть сыр и добавить в желток, аккуратно перемешать.
- Твердый сыр: 100 г
3
Затем смешиваем желток и белок, тщательно перемешиваем.
- Куриное яйцо: 6 штук
4
Разогреваем духовку до 180 градусов.
5
На сковородке влить смесь яиц и жарить в течение 3–5 минут.
6
После, ставим в духовку на 10 минут. Можно включить гриль, чтобы подрумянилось.