Простая яичница с сыром фета

1 порция

10 минут

Простая яичница с сыром фета — это утонченное сочетание нежных яиц, солоноватой феты и мягкого расплавленного сыра, дополненное свежестью сладкого перца. Блюдо, родившееся из европейской кулинарной традиции, отличается своей простотой и универсальностью. Оно прекрасно подходит как для быстрого завтрака, так и для легкого ужина. Легкий аромат прованских трав добавляет ему изысканности, а текстура — баланс между воздушностью омлета и насыщенностью сырного вкуса. Свернутая конвертиком или трубочкой, эта яичница не только аппетитна, но и эстетична, делая каждое утро немного уютнее.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 535.2
• Белки: 36.8g
• Жиры: 39.8g
• Углеводы: 5g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 2 шт.
• Сыр фета: 50 г
• Российский сыр: 50 г
• Сладкий перец: 0.5 шт.
• Оливковое масло: по вкусу

Шаги приготовления

1. Нарежьте перец (я режу полосочками).

   Необходимые ингредиенты:

   • Сладкий перец: 0.5 штука

2. Разогрейте масло, киньте перец и слегка зажарьте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло:  по вкусу
   • Сладкий перец: 0.5 штука

3. Вбейте яйца, но не взбалтывайте их, просто вбейте и насладитесь их одиноким «шкварчанием») — не максимальная температура!

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки

4. Когда белок яиц «схватился», раскрошите фету и натертый сыр по поверхности. Дайте схватиться сырам. Посолите, поперчите, посыпьте травами (например, если нет свежих, можно посыпать прованскими).

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр фета: 50 г
   • Российский сыр: 50 г
   • Оливковое масло:  по вкусу

5. Сверните «омлет» конвертиком или трубочкой, как вам угодно.