Грушевая манная каша с имбирем, пряничной крошкой и коричным соусом

2 порции

15 минут

Грушевая манная каша с имбирем, пряничной крошкой и коричным соусом — это утонченное сочетание нежности, пряности и сладости, вдохновленное испанской кухней. Манная крупа, пропитанная молоком и ароматом корицы, приобретает бархатистую текстуру, а добавление грушевого пюре придаёт свежесть и фруктовую насыщенность. Имбирь добавляет легкую остроту, создавая удивительный баланс вкусов. Подача с теплым коричным соусом делает блюдо уютным, а хрустящая пряничная крошка добавляет контраст текстур. Это не просто завтрак — это кулинарное путешествие, навеянное испанскими традициями, способное согреть душу и подарить утреннюю радость.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 967.6
• Белки: 10.7g
• Жиры: 26.7g
• Углеводы: 199.3g

Ингредиенты

• Манная крупа: 80 г
• Молоко: 280 мл
• Сахар: 1 ст.л.
• Молотая корица: 0.3 ч.л.
• Молотый имбирь: 0.2 ч.л.
• Грушевое пюре: 110 г
• Тростниковый сахар: 200 г
• Пшеничная мука: 1 ст.л.
• Сливочное масло: 2 ст.л.
• Пряники: 40 г

Шаги приготовления

1. Для соуса соедините в сотейнике 200 грамм тростникового сахара и муку, добавьте 1 стакан горячей воды, поставьте на средний огонь и варите 5 минут до легкого загустения. Добавьте масло и варите еще 5–6 минут. Снимите с огня, вмешайте 3/4 чайной ложки молотой корицы и охладите. Храните соус в банке или герметичном контейнере. Перед использованием слегка взбейте соус вилкой для блеска.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тростниковый сахар: 200 г
   • Пшеничная мука: 1 столовая ложка
   • Сливочное масло: 2 столовые ложки
   • Молотая корица: 0.3 чайная ложка

2. Для каши соедините молоко, 1/4 чайной ложки молотой корицы, имбирь и обычный сахар в другом сотейнике, поставьте на огонь, перемешайте, доведите до кипения. Аккуратной струйкой всыпьте манную крупу и варите при постоянном помешивании на среднем огне до сильного загустения примерно 5–6 минут. Снимите с огня, добавьте грушевое пюре, перемешайте, верните на огонь и уварите до загустения еще раз. Снимите с огня, накройте крышкой и дайте постоять пару минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молоко: 280 мл
   • Молотая корица: 0.3 чайная ложка
   • Молотый имбирь: 0.2 чайная ложка
   • Сахар: 1 столовая ложка
   • Манная крупа: 80 г
   • Грушевое пюре: 110 г

3. Для пряничной крошки пробейте пряник (в идеале тот, что без начинки) в блендере — либо в мелкую крошку, либо в более крупную — на ваш выбор.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пряники: 40 г

4. Переложите кашу на подогретую тарелку, сверху полейте двумя-тремя чайными ложками коричного соуса, посыпьте пряничной крошкой и сразу подавайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотая корица: 0.3 чайная ложка
   • Пряники: 40 г