Драники с геркулесом
4 порции
20 минут
Драники с геркулесом — это оригинальный вариант классического белорусского блюда, который отличается хрустящей текстурой и насыщенным вкусом. В этом рецепте традиционные картофельные оладьи обогащаются геркулесом, что делает их более питательными и придает особый оттенок вкуса. Истоки драников уходят в глубину белорусской кухни, где картофель всегда занимал центральное место. Благодаря добавлению овсяных хлопьев, драники становятся нежнее внутри и хрустящими снаружи. Их можно подавать со сметаной, чесночным соусом или свежими овощами, превращая простое блюдо в настоящий кулинарный шедевр. Идеальный вариант для сытного завтрака или ужина, эти драники станут любимым блюдом всей семьи.
1
Сырой картофель натереть на терке (лучше брать не мелкую — это сэкономит время и не позволит выделиться большому количеству сока).
- Картофель: 4 штуки
2
Добавить геркулес, муку, яйца и соль, все перемешать. Геркулес придаст вкуса и калорийности.
- Геркулес: 2 столовые ложки
- Пшеничная мука: 3 столовые ложки
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Соль: по вкусу
3
Выкладывать на предварительно разогретую сковороду, жарить на растительном масле и среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки. При выкладывании на сковороду раскатать до толщины 3–5 мм. При этом драники получатся полностью хрустящими.