Теплый салат из морской капусты с омлетом
4 порции
25 минут
Теплый салат из морской капусты с омлетом – это удивительное сочетание мягкого воздушного омлета и насыщенного вкуса морской капусты, дополненное ароматом жареных овощей. Этот рецепт берет свое вдохновение из европейской кухни, но пропитан восточными нотами благодаря морской капусте, богатой йодом и минералами. Легкий чесночный оттенок придает блюду пикантность, а морковь и лук добавляют сладковатые и карамелизированные акценты. Готовится салат быстро, он насыщает, но остается легким, идеально подходит для теплого ужина или питательного перекуса. Подается он слегка теплим, что раскрывает его вкусовые грани и делает текстуру более нежной. Вкусный и полезный, он гармонично сочетается с свежими овощами или ржаным хлебом, дополняя сбалансированный рацион.
1
Взбить яйца с измельченным чесноком, солью и перцем. На растительном масле поджарить тонкие омлетные блинчики (примерно полсантиметра толщиной). Нарезать блинчики полосками (примерно 5 см на 1 см).
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Чеснок: 1 зубчик
- Морская соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Растительное масло: 3 столовые ложки
2
Нашинковать лук полукольцами, морковь потереть на крупной терке. Обжарить на растительном масле с солью, до золотистого состояния и мягкости. Выложить в дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло.
- Репчатый лук: 2 штуки
- Морковь: 1 штука
- Растительное масло: 3 столовые ложки
- Морская соль: по вкусу
3
Морскую капусту промыть от возможного песка.
- Морская капуста: 250 г
4
Смешать все. Добавить немного майонеза. Соль по вкусу.
- Морская капуста: 250 г
- Майонез: по вкусу
- Морская соль: по вкусу