Овсяная каша с инжиром и теплым медовым соусом

1 порция

20 минут

Овсяная каша с инжиром и теплым медовым соусом – это настоящий утренний ритуал, наполненный уютом и ароматами пряностей. Ее корни уходят в традиционную русскую кухню, где овсянка была символом здоровья и силы. Ваниль, корица и цветочный мед наполняют кашу изысканной сладостью, а инжир добавляет фруктовую нежность. Кедровые орехи в медовом соусе дарят тонкий хруст, создавая гармонию текстур. Этот завтрак не только питателен, но и согревает душу, напоминая о теплых семейных утратах. Овсяная каша с инжиром идеально подходит для неторопливого завтрака или приятного завершения дня, особенно если хочется насладиться натуральными вкусами и зарядиться энергией.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 674.4
• Белки: 20.6g
• Жиры: 26.5g
• Углеводы: 87.3g

Ингредиенты

• Геркулес: 60 г
• Молоко 3,2%-ное: 300 мл
• Цветочный мед: 1.5 ст.л.
• Палочки корицы: 1 шт.
• Ванильный стручок: 1 шт.
• Кедровые орехи: 1 ст.л.
• Инжир: по вкусу
• Сушеный инжир: 20 г

Шаги приготовления

1. Разрежьте ванильный стручок посередине на две части. Острой поверхностью ножа выскребите черные ванильные зернышки из стручка. Чем больше зернышек вам удастся выскрести, тем лучше.

   Необходимые ингредиенты:

   • Ванильный стручок: 1 штука

2. Налейте молоко в сотейник, добавьте чайную ложку меда, поставьте на средний огонь. Добавьте в молоко палочку корицы, ванильные зернышки и сам стручок. Доведите молоко до кипения, всыпьте геркулес и варите, помешивая, 5–7 минут до загустения. Снимите с огня. Аккуратно извлеките палочку корицы и ванильный стручок, обмойте их и высушите. Накройте кашу крышкой оставьте на пару минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молоко 3,2%-ное: 300 мл
   • Цветочный мед: 1.5 столовая ложка
   • Палочки корицы: 1 штука
   • Ванильный стручок: 1 штука
   • Геркулес: 60 г

3. Для соуса разогрейте сковороду с толстым дном, высыпьте на ее поверхность кедровые орехи и обжарьте их на сухой поверхности 1–2 минуты. Добавьте к орехам предварительно замоченный сушеный инжир, порезанный на кусочки; ванильный стручок, палочку корицы, 1 столовую ложку меда и 1 столовую ложку воды. Поставьте на средний огонь и готовьте, помешивая. Дождитесь, пока сироп закипит и слегка загустеет, примерно 3–4 минуты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кедровые орехи: 1 столовая ложка
   • Сушеный инжир: 20 г
   • Ванильный стручок: 1 штука
   • Палочки корицы: 1 штука
   • Цветочный мед: 1.5 столовая ложка

4. Снимите соус с огня и вмешайте его в кашу. Подавайте кашу, при желании украсив сверху свежим инжиром.

   Необходимые ингредиенты:

   • Инжир:  по вкусу