Плотный завтрак с фасолью и грудинкой
1 порция
10 минут
Плотный завтрак с фасолью и грудинкой — это сытное и питательное блюдо, которое зародилось в европейской кухне как идеальный способ начать день с энергии и бодрости. Хрустящая, золотистая грудинка дарит насыщенный, дымный вкус, который гармонично дополняется нежной стручковой фасолью, пропитанной легким ароматом винного уксуса и соевого соуса. Варёные в мешочек яйца добавляют кремовость, а свежие овощи — яркость и сочность. При разрезании яичный желток смешивается с фасолью, создавая идеальный баланс текстур и вкусов. Это блюдо не только заряжает энергией, но и радует эстетикой — контраст цветов и богатый аромат делают завтрак не просто трапезой, а настоящим гастрономическим наслаждением.
1
Варим яйца в мешочек (минут 5 после кипения).
- Куриное яйцо: 2 штуки
2
Жарим грудинку до золотистой корочки.
- Свиная грудинка: 100 г
3
На жире, который остался от грудинки в сковороде, жарим фасоль. Добавляем уксус и соевый соус. Жарим до готовности.
- Зеленая стручковая фасоль: 150 г
- Соевый соус: по вкусу
- Винный уксус: по вкусу
4
Выкладываем грудинку, фасоль и свежие овощи на тарелку. На фасоль сверху кладем яйца, разрезаем их, даем желтку смешаться с фасолью.
- Свиная грудинка: 100 г
- Зеленая стручковая фасоль: 150 г
- Помидоры черри: 3 штуки
- Редис: 2 штуки
- Куриное яйцо: 2 штуки