Кнедли со сливами

4 порции

45 минут

Кнедли со сливами — это восхитительное блюдо австрийской кухни, сочетающее нежное картофельное тесто и ароматные сливы. История этого блюда берет начало в средневековой Европе, когда кнедли были популярны среди крестьян благодаря доступным ингредиентам. Сладость слив, обкатанных в сахаре, прекрасно дополняет мягкость теста, создавая гармонию вкусов. Готовятся кнедли на пару, что делает их особенно воздушными и легкими. Подаются с растопленным сливочным маслом, которое придает блюду нежность и насыщенность. Кнедли со сливами — идеальный десерт или сладкий ужин, особенно в осенний сезон, когда сливы наиболее сочные. Их можно подавать с ванильным соусом или сметаной, усиливая сладость фруктов и глубину вкуса.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 240.2
• Белки: 5.8g
• Жиры: 7.3g
• Углеводы: 39g

Ингредиенты

• Картофель: 400 г
• Пшеничная мука: 4 ст.л.
• Сливы: 200 г
• Сахар: 1 ст.л.
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Сливочное масло: 1 ст.л.
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Очистить картофель и натереть на крупной терке. Слить лишний сок, всыпать муку, вбить яйцо, посолить и замесить тесто.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 400 г
   • Пшеничная мука: 4 столовые ложки
   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Соль:  по вкусу

2. Сформировать из теста шарики и каждый начинить сливами, очищенными от косточек и обкатанными в сахаре.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливы: 200 г
   • Сахар: 1 столовая ложка

3. В пароварку положить форму, смазанную маслом, уложить в нее кнедли и готовить 30 - 40 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 1 столовая ложка

4. Готовые кнедли полить растопленным сливочным маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 1 столовая ложка